Mi Lecheria - Mayo 2022

Ayer Hiper Dino tenía leche baja en grasa a 77 céntimos el litro, Guia & DX sólo tenía la cara. Entonces vi leche en polvo nueva en oferta y la compré, 1 kilo por 6,35 euros.  

La bolsa con la leche en polvo dice 1 kilo para 8 litros, así que 120 gramos para 1 litro. Siempre he utilizado 1 cucharada sopera como medida para 40 gramos. Pero con 3 cucharadas todavía no sabe a leche. Dame un consejo. Gracias. 

Respuesta; Un vaso de leche en polvo por dos vasos de agua.

Así que proporción 1 a 2 - Gracias, lo probaré. Pero parece que es mucho. No creo que merezca la pena teniendo en cuenta el precio de la leche en polvo. Entiendo, pero ¿el agua tiene que estar caliente?

Respuesta: Hervir en agua fría.

Lo hice en una proporción de 1 a 2, es bastante bueno así. Pero entonces volví a buscar en Internet. Decía 150 gramos de leche en polvo por 850 gramos de agua.  ¿Necesito también una balanza de cocina para eso?

Todos los hogares españoles tienen un bote de leche. Nunca he usado el mío. El otro día compré leche en botellas de plástico porque no había de otro tipo. Eran demasiado bonitos para tirarlos. Uno de ellos se arruinó cuando vertí la leche caliente en él.

Para abreviar la historia. Al precio de la leche en polvo, no vale la pena el esfuerzo, aunque te ahorres el transporte y tengas menos basura. También podrías comprar la cara leche embotellada. Los tiempos en los que el lechero llevaba la leche a casa probablemente nunca existieron aquí y en Alemania, sólo en las viejas películas americanas.

Mi Lecheria ha llegado a su fin. El kilo de leche en polvo que compré la semana pasada por 6,35 euros cuesta ahora 13,60 euros.

El otro día, como es habitual, calenté un bote de mermelada con un poco de leche en la micronda para que la mermelada sobrante se disuelva mejor. Hace algo parecido a la leche de frutas. Pero luego lo olvidé. Al cabo de 2 días la leche se había vuelto espesa y agria. Era un buen yogur para beber.

El yogur es cada vez más caro. Así que probé cómo hacerlo correctamente y preparé un vaso de medio litro con leche y un resto de yogur naturalmente caliente y lo dejé reposar. Al cabo de un día, la leche también se había vuelto espesa y agria. El suero se había depositado en la parte superior. Como yogur bebible es posible, ya veremos.

Lo he buscado en Internet. Se sugiere mezclar 1 litro de leche y 1 taza de yogur de forma natural, por los bacilos del yogur, y dejarlo reposar durante 2 días a 40º en el horno. Esto no funciona con mi horno de gas y no sé si se puede poner un horno eléctrico a una temperatura permanente de 40º. 

La Batidora - Junio 2023  

Hola, ¿cómo estás este fin de semana? Tengo una historia que contaros. El lunes pasado ya no quedaban manzanas rojas en HiperDino, las que suelo comprar. Así que compré 1,5 kg de verdes, que eran incluso un poco más baratas. En casa probé una. Pero estaba tan ácida que apenas podía comerla. Entonces pensé qué hacer con las manzanas y quise cocinar puré de manzana. Me decidí por una receta en la que no se pelan las manzanas porque se pierden vitaminas. Se quita el corazón con un cuchillo redondo, se añade un poco de azúcar y agua y se cuece durante 20 minutos. Todo iba bien hasta que empecé a buscar mi pasapurés, hasta que me di cuenta de que estaba en el contenedor con el resto de cosas de cocina. Así que fui al HiperDino a comprar uno. También tenían uno pequeño de plástico por 1,70 €, que habría servido en un apuro, pero opté por el Batidora. La compota de manzana cocida con yogur no sabía bien. Al día siguiente comí dos manzanas crudas con yogur. Apenas necesité azúcar porque sólo la primera manzana estaba muy ácida. Las otras las habría comido bien. Pero mientras tanto me gusta la Batida de Manzana. Pero no vale la pena cocinar la compota de manzana porque puedes comprar 500 gramos por menos de 1 euro en el LIDL. Con los precios de la fruta aquí, no vale la pena, pero tengo un juguete nuevo.

Gestern gab es bei Hiper Dino fettarme Milch für 77 Cent pro Liter, bei Guia & DX gab es nur das teure Zeug. Habe dann Trocken-Milch neu im Angebot gesehen & gekauft, 1 Kilo für 6,35 €.  

Auf der Tüte mit dem Milchpulver steht 1 Kilo für 8 Liter, also 120 Gramm für 1 Liter. Ich habe immer 1 Esslöffel als Maß für 40 Gramm verwendet. Aber mit 3 Esslöffeln schmeckt es immer noch nicht nach Milch. Gib mir einen Rat. Ich danke Dir.

Antwort; Ein Glas Trocken-Milch auf zwei Gläser Wasser. 

Also Verhältnis 1 zu 2 - Danke, ich werde es ausprobieren. Aber es scheint eine Menge zu sein. Ich glaube nicht, dass sich der Aufwand lohnt, wenn man den Preis von Milchpulver bedenkt. Ich verstehe, aber muss das Wasser heiß sein?

Antwort: In kaltem Wasser kochen.

Habe ich im Verhältnis 1 zu 2 gemacht, ist ganz gut so. Aber dann nochmal im Internet gesucht. Da stand 150 Gramm Milchpulver auf 850 Gramm Wasser.  Brauche ich dafür auch noch eine Küchenwaage? 

In jedem spanischen Haushalt gibt es den Milch-Topf. Meinen habe ich noch nie benutzt. Letztens habe ich schon mal Milch in Plastikflaschen gekauft, weil keine Andere da war. Die waren zu schön zum Wegwerfen. Eine ging drauf beim Einfüllen der heißen Milch.

Lange Rede, kurzer Sinn. Der Aufwand lohnt sich bei dem Preis für Milchpulver nicht, auch wenn man sich die Schlepperei spart & weniger Müll hat. Da kann man auch die teure Flaschenmilch kaufen. Die Zeiten als der Milchmann die Milch in Haus liefert hat es hier & in Deutschland wohl nie gegeben, nur in alten amerikanischen Filmen.

Meine Lecheria hat sich erledigt. Das Kilo Milchpulver, das ich vorige Woche für 6,35 € gekauft habe kostet jetzt 13,98 €.

Letztens habe ich, wie immer, ein Marmeladenglas mit etwas Milch in der Microwelle aufgewärmt, damit sich der Marmeladenrest besser löst. Gibt so etwas wie Fruchtmilch. Habe das dann aber vergessen. Nach 2 Tagen war die Milch dick & sauer geworden. War ein ganz guter Trinkjogurt.

Jogurt wir immer teurer. Habe deshalb probiert, wie man das richtig macht & ein Halbliterglas mit Milch & einem Rest Jogurt natural heiß gemacht & stehen lassen. Nach einem Tag war die Milch auch dick & sauer geworden. oben hat sich Molke abgesetzt. Als Trinkjogurt geht das schon, mal abwarten.

Habe das mal im Internet gesucht. Da wird vorgeschlagen, 1 Liter Milch & 1 Becher Jogurt natural zu mischen, wegen der Jogurt-Bazillen, 2 Tage bei 40º im Backofen stehen zu lassen. Mit meinem Gasbackofen geht das nicht & ich weiß nicht ob man eine Elektrobackofen auf 40º Dauer-Temperatur einstellen kann. 

La Batidora - Juni 2023  

Guten Tag, wie geht es Dir am Wochenende? Ein Geschichte muss ich Dir erzählen. Letzten Montag gab es bei HiperDino kein roten Äpfel mehr, die ich sonst immer kaufe. Habe dann 1,5 Kg Grüne gekauft, die sogar etwas billiger waren.  Zuhause habe ich dann einen probiert. Aber der war so sauer, dass ich ihn kaum essen konnte. Dann habe ich überlegt, was ich mit den Äpfeln mache & wollte Apfelmus kochen. Habe mich für ein Rezept entschieden, wo man die Äpfel nicht schält, weil Vitamine verloren gehen. Kerngehäuse mit dem Rundmesser entfernen mit etwas Zucker & Wasser 20 Min. kochen. Ging auch alles gut, bis ich anfing meinen Kartoffelstampfer zu suchen, bis mir klar wurde, dass der mit dem anderen Küchenkram im Container ist. Also bin ich runter zum HiperDino um einen zu kaufen. Die hatten auch so ein kleines Plastikding für 1,70 €, das zur Not gegangen wäre, habe mich dann aber für die Batidora entschieden. Der gekochte Apfelmus mit Jogurt hat nicht geschmeckt. Am nächsten Tag gab es dann zwei rohe Äpfel mit Jogurt. Zucker brauchte ich kaum, weil nur der erste Apfel so sauer war. Die anderen wären gut essbar gewesen. Aber inzwischen mag ich Batida de Manzana. Apfelmus kochen lohnt sich aber nicht, weil man bei LIDL 500 Gramm für unter 1 € kaufen kann.